宗舖師很榮幸獲得紐臺國際廚藝文化交流協會、紐西蘭台灣商會，以及外交部邀請，於2025年7月24日歷經了12小時的飛行，抵達紐西蘭最大的城市奧克蘭，參與「台灣美食節」籌備活動並擔任國宴主廚。
今年台灣美食節晚宴主題為「來呷辦桌」，以澎湃的菜色來呈現台灣多元豐富的美食滋味，宗舖師秉持著對台菜的熱情精心獻藝。此次活動共吸引了紐西蘭政界、商界與當地僑胞近400人出席，展現了台灣美食廚藝的軟實力。
今年活動更結合了僑務委員會「臺灣美食國際巡迴講座」，並擴大舉辦「大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」，宗舖師也陪同擔任顧問的各飯店主廚團隊，在與各國好手激烈競爭下，主廚們也費盡心思奪得1特金、2銀、1銅牌的殊榮。
廚齡近四十年，一路從學徒基層做起的主廚王永宗專精於各式臺菜料理，曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員、廚師界金帽獎，以及國內外多項廚藝獎項殊榮，於台北知名五星級飯店退休後，他於故鄉新北市三重創立自有品牌「宗舖師」，秉持著好食材、好味道、好心意的理念推出各式手路菜。很榮幸此次能在新北市首屆觀光美食產業金獎大賞中，於2025年6月16日晚間由新北市副市長劉和然頒發十大名廚，未來他希望以傳承傳統辦桌文化，與臺灣職人精神的深厚底蘊為自己的目標。
主廚王永宗表示，他對從小學習的臺菜有很深厚的情感，宗舖師這個品牌源自於臺語中的「總舖師」，也就是傳統對廚師的尊稱，再與自己的名字相結合，他期望賦予宗舖師以料理延續記憶、以器皿傳遞情感的使命，透過料理與器皿的對話，讓更多人能夠細心品味屬於這片土地的餐桌風景。未來宗舖師品牌也將持續以節慶料理、飲食文化策展與著作出版等幾大主軸，來推廣承載時代記憶的臺味佳餚。
於2017年時，王永宗曾規劃與推出臺菜復刻宴，從菜色器皿的蒐集到食材，讓不少失傳的辦桌老菜重現江湖，也掀起了國內一陣復刻風潮。從中他深刻體會到傳統老菜不只是人們對味道的記憶，如果當中的食材、技藝與器皿不保存傳承下去，菜色中的典故與文化也會就此流逝。
近期宗舖師也因應傳統閏年、閏月子女要送上豬腳麵線，來祈求父母身體安康、趨吉避凶，當中豬腳象徵著「勇健」，麵線則有「延年益壽」的吉祥寓意，全新一波精心獻藝推出「添福添壽滷香豬腳」，積極搶攻冷凍宅配的「剪刀經濟」，只要退冰後剪刀剪開，即可輕鬆復熱美味的豬腳，加上水滾後燙熟的麵線，馬上展現子女的孝親心意。
俗諺說：「三年一閏，好歹照輪」，2025年是傳統農曆的閏年，正是子女展現孝心的絕佳時刻，貼心獻上一份象徵「勇健」的滷豬腳，與有「延年益壽」寓意的麵線，來祈求父母、長輩身體安康，趨吉避凶、添福添壽。
宗舖師嚴選上等台灣豬之前蹄，經燙、炸、炒、滷 、燜慢火細燉，以台式經典蔥燒、醬油滷的作法，滷出豐富膠質、入口即化的美味，其中還加入紅麴米增添自然紅潤色澤，每一口都是對父母誠摯的感恩。今年就讓宗舖師添福添壽滷香豬腳為您傳遞孝心！原價每份980元，孝親優惠價920元！
