臺灣懷舊文物聯誼會於2025年12月底，於汐止福泰大飯店舉辦成立三十週年暨會長交接儀式，由卸任會長陳錫文將象徵著創會精神的「臺灣之硘」信物，在觀光、餐飲業界貴賓與會員見證下，交給宗舖師心意主理人王永宗，象徵接任聯誼會新任會長，活動中也同步舉辦「策馬揚鞭-胭脂映彩堂」文物展示，不論與馬年相關的繪畫、陶瓷藏品，昔時台北四大酒樓中的「江山樓」、「蓬萊閣」餐具，與胭脂紅的杯盤器具等，都展現了會員深厚的收藏底蘊。

接下會長重任的王永宗感性分享到，一直以來他相信文物是有靈性的，它會跟人、也會找人，文物在找的並不是擁有它的主人，而是願意照顧、理解並陪著它走一段路的人，所以曾經有前輩提點他「我們不是文物永遠的主人，只是階段性的守護者」，這句話他一直都默默放在心裡。

這些舊時文物存在的時間遠超過人的一生，所以作為收藏者所能夠做的並不是佔有，而是在自己的生命旅程中，給予它最好的照顧、理解與尊重，如果文物只是被鎖在木櫃裡，那麼就好像是「睡美人」般陷入沉睡，唯有當願意理解與分享時，它才會因為被看見而重新活過來。

王永宗也感謝三十年來在歷任會長與前輩們的辛勤耕耘下，已為聯誼會打下穩固的根基，大家更因一件碗盤、一個花瓶，從陌生而變得熟識，其中累積了許多難得的情誼與緣分，也更加珍惜台灣這塊土地上過往的歷史與工藝創作的痕跡。

展望未來的會務發展，他將秉持著「珍惜緣分」、「守護文化」、「世代傳承」這三項核心精神，讓文物不只是個人收藏，而是能夠走入大眾視野，吸引年輕世代也能夠領略舊時文物的魅力，並了解背後所代表的文化意涵，來將這份文化記憶繼續傳承下去。

 

 

 

廚齡近四十年，一路從學徒基層做起的主廚王永宗專精於各式臺菜料理，曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員、廚師界金帽獎，以及國內外多項廚藝獎項殊榮，於台北知名五星級飯店退休後，他於故鄉新北市三重創立自有品牌「宗舖師」，秉持著好食材、好味道、好心意的理念推出各式手路菜。很榮幸此次能在新北市首屆觀光美食產業金獎大賞中，於2025年6月16日晚間由新北市副市長劉和然頒發十大名廚，未來他希望以傳承傳統辦桌文化，與臺灣職人精神的深厚底蘊為自己的目標。

主廚王永宗表示，他對從小學習的臺菜有很深厚的情感，宗舖師這個品牌源自於臺語中的「總舖師」，也就是傳統對廚師的尊稱，再與自己的名字相結合，他期望賦予宗舖師以料理延續記憶、以器皿傳遞情感的使命，透過料理與器皿的對話，讓更多人能夠細心品味屬於這片土地的餐桌風景。未來宗舖師品牌也將持續以節慶料理、飲食文化策展與著作出版等幾大主軸，來推廣承載時代記憶的臺味佳餚。

於2017年時，王永宗曾規劃與推出臺菜復刻宴，從菜色器皿的蒐集到食材，讓不少失傳的辦桌老菜重現江湖，也掀起了國內一陣復刻風潮。從中他深刻體會到傳統老菜不只是人們對味道的記憶，如果當中的食材、技藝與器皿不保存傳承下去，菜色中的典故與文化也會就此流逝。

近期宗舖師也因應傳統閏年、閏月子女要送上豬腳麵線，來祈求父母身體安康、趨吉避凶，當中豬腳象徵著「勇健」，麵線則有「延年益壽」的吉祥寓意，全新一波精心獻藝推出「添福添壽滷香豬腳」，積極搶攻冷凍宅配的「剪刀經濟」，只要退冰後剪刀剪開，即可輕鬆復熱美味的豬腳，加上水滾後燙熟的麵線，馬上展現子女的孝親心意。